|
|
Quornschnitzels Met Pittige Perziksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 eetlepels olie
1 grote, gesnipperde teen knoflook
1 1/2 theelepel koekkruiden
2 verse perziken of 4 halve perziken uit blik, in schijfjes
3 bosuitjes in dunne ringetjes
25 gr blanke rozijnen
1 dl witte wijn
2 Quornschnitzels
2 eetlepels fijngehakte koriander
Hot peppersauce
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels olie in een pan en fruit de knoflook zachtjes glazig
Roer de koekkruiden erdoor
- Schep de perzikschijfjes met de uienringetjes, de rozijnen en de wijn erdoor en smoor de perzik in ? 8 minuten zachtjes gaar
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de Quornschnitzels in ? 8 minuten goudbruin
- Roer de helft van de koriander door de saus en breng de saus pittig op smaak met hot peppersauce en zout
- Leg de Quornschnitzels op 2 borden en schep de saus erover en ernaast
- Strooi de rest van de koriander erover
- Lekker met aardappelpuree en sperzieboontjes
|
|
|